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El sistema de benchmarking lechero es desarrollado por el Consorcio Lechero con el apoyo de INNOVA-CORFO mediante financiamiento a través de la convocatoria de Bienes Públicos para la Competitividad.

Este sistema es un monitoreo de indicadores estandarizados en las áreas de Productividad, Alimentación, Reproducción, Salud e Higiene, Productividad del Recurso Humano y Económicos de los predios lecheros, el que permitirá comparar sus indicadores con los indicadores promedios de predios con características similares al suyo, lo que permite identificar aquellas áreas que pueden ser mejoradas, y con el tiempo evaluar el impacto de los cambios que ya han sido realizados.

Los datos para el cálculo de los indicadores son ingresados por empresas o instituciones socias del proyecto como plantas lecheras, empresas de servicios, centros de gestión o consultores particulares, que ya manejan información sobre su predio. El ingreso de la información se realiza en absoluta reserva de sus datos personales situación que se asegura en el hecho que el sistema asigna un código al nombre de cada predio el cual es utilizado tanto dentro del sistema como para los informes. En relación al número de indicadores que Ud. podrá obtener, dependerá de la Empresa o Institución Socia del proyecto a la que Ud. pertenece, ya que ellas serán las encargadas de cargar su información en el sistema.

Existe un total de 25 indicadores de Gestión, y un grupo inicial que describen las características del predio lechero (Indicadores Descriptivos). Con el resultado de estos indicadores trimestralmente se generaran reportes, donde podrá obtener el resultado de sus indicadores con su respectivo benchmarking, y al completar un año de información recibirá un reporte anual. En el caso de no estar participando del proyecto, existirá la opción de utilizar la Calculadora Benchmarking desde la Web, donde podrá calcular los indicadores que sean de su interés, pero con la desventaja de no recibir los informes o mantener un registro temporal de sus indicadores.

Indicadores Descriptivos Definición
Superficie sistema lecheroÁrea útil de la lechería, (hectáreas). Incluye hectáreas usadas en la producción de leche, vacas lecheras y secas, más superficie de cultivos para la producción de leche
Sistema de AlimentaciónSe utilizará cuando estén definidos los sistemas de alimentación
Vaca OrdeñaPromedio mensual de vacas en ordeña de la explotación, incluye todas las vacas que se estén ordeñando y que estén en tratamiento por alguna enfermedad
Vaca MasaPromedio mensual de vacas totales de la explotación
Raza UtilizadaPrincipal raza del rebaño lechero
Sistema de ParicionesPartos Estacionales, bi-estacionales o permanentes
Operarios Totales (JCE)Trabajadores totales empleados en el sistema lechero en Jornada Completa Equivalente (JCE)
Ordeñadores (JCE)Ordeñadores totales empleados en la sala de ordeña más arreador (JCE)
Litros de Leche a Planta (último año calendario)Total de litros de leche entregados a planta en el último año (año calendario)
Kilos de SólidosTotal de kilos de sólidos entregados a planta en el último año (año calendario)

Los indicadores que serán calculados son:

Área Nombre Indicador Definición Importancia del Indicador
Productividad Litros de leche por hectárea Litros de leche del período dividido por el número de hectáreas destinadas a lechería Una alta productividad por hectárea está relacionada a un buen resultado económico en sistemas con pastoreo
Litros de leche por vaca Litros de leche del período dividido por las vacas en ordeña Una alta productividad por vaca está relacionada a un buen resultado económico en sistemas confinados
Kilos de sólidos por hectárea Kilos de proteína y grasa del período dividido por el número de hectáreas destinadas a lechería Los sólidos son el componente de la leche económicamente más importante, es una medida más exacta de la productividad por hectárea
Kilos de sólidos por vaca Kilos de proteína y grasa del período dividido por las vacas en ordeña Los sólidos son el componente de la leche económicamente más importante, medida más exacta de la productividad por vaca
Alimentación Consumo aparente pradera/ha/año en kg de MS Estimación de consumo de pradera, mediante la sumatoria de las diferencias de oferta (pre-pastoreo) y residuo (post-pastoreo), medidas con plato a lo largo del año, en kg de MS/ha de la lechería Un alto consumo de pradera está relacionado con costos más bajos de alimentación y mayores márgenes por hectárea
Porcentaje de pradera dieta Porcentaje de pasto cosechado por vaca ordeña (en kg MS) dentro de la dieta total Mayor proporción de pradera en la dieta se relaciona con menores costos de alimentación
Gramos de concentrado por litro de leche del período Gramos de concentrado consumido por vaca dividido por los litros de leche del período El concentrado es el alimento más caro por lo cual debe utilizarse estratégicamente y verse reflejado en una mayor productividad
Gramos de concentrado consumido por vaca por kilo de sólidos Gramos de concentrado consumido por vaca dividido por los kg sólidos del período El concentrado es el alimento más caro por lo cual debe utilizarse estratégicamente y verse reflejado en una mayor productividad
Porcentaje de alimento comprado Porcentaje de alimento que no es producido dentro del predio (kg de MS) del total de alimento consumido (kg MS). (En caso de existir un cultivo que no se pudo comercializar, se incorpora al sistema y se incluyen las hectáreas de este cultivo al sistema productivo) Maximizar el uso de alimento producido dentro del predio y minimizar el comprado se relaciona con menores costos de alimentación
Reproducción Porcentaje de vacas preñadas a 120 días en leche Proporción de vacas preñadas hasta los 120 días de paridas Eficiencia reproductiva alta (menos de 400 días entre partos) requiere que las vacas deben ser preñadas lo antes posible luego del periodo de espera voluntaria del parto
Relación vaca ordeña/vaca masa Vacas en ordeña dividido por vacas lecheras totales del predio De las vacas totales es fundamental mantener una alta proporción de ellas en ordeña
Edad primer parto (meses) Edad en meses del primer parto de vaquillas Baja edad al primer parto (25 meses) se relaciona con un menor costo de crianza
Salud e Higiene Recuento de células somáticas (cel/mL) Promedio aritmético de las muestras mensuales tomadas por las plantas (cel/mL) (no el de la pauta de pago) RCS bajo se relaciona con una buena salud mamaria (baja mastitis subclínica) y con la bonificación en precio de leche
Porcentaje de Cojeras Porcentaje de casos clínicos (cojera evidente o en tratamiento, puntaje 3) de vacas en leche Porcentajes altos implican problemas en salud y bienestar animal y baja productividad por vaca
Promedio de partos a la eliminación (N°) Promedio de partos de todas las vacas de desecho o muertas en mes Un alto número de partos (más de 3) indica una mayor vida productiva de las vacas relacionado con mejor resultados económicos a largo plazo
Edad de desecho (meses) Edad promedio de las vacas eliminadas y muertas en el mes Mayor edad está relacionada con buen estado sanitario y con una mayor vida productiva
Productividad del Recurso Humano Litros de leche por trabajador Litros de leche mensuales entregada a planta dividida por el número total de JCE (Jornada completa equivalente) de trabajadores Los recursos humanos son costos muy relevantes, la eficiencia productiva del trabajador (producción por trabajador) se relaciona con costos bajos de la explotación
Litros de leche por ordeñador Litros de leche mensuales entregada a planta dividida por el número de JCE de personas ordeñando más persona arreando Dentro de los costos del recurso humano los ordeñadores son relevantes por tanto su productividad en litros tienen una influencia importante en éste ítem
Kilos de sólidos por trabajador Kilos de sólidos mensuales entregados a planta divididos por el número total de JCE (Jornada completa equivalente) de trabajadores Los recursos humanos son costos muy relevantes, la eficiencia productiva del trabajador (producción por trabajador) se relaciona con costos bajos
Kilos de sólidos por ordeñador Kilos de sólidos mensuales entregados a planta divididos por el número de JCE de personas ordeñando más persona arreando Dentro de los costos del recurso humano los ordeñadores son relevantes por tanto su productividad en kilos tienen una influencia importante en éste ítem
Económicos Costo alimentación por litro de leche ($/L) Costo total de alimentación de vacas en ordeña dividido por los litros de leche del mes La alimentación es el costo más importante, por lo cual su relación con la productividad es relevante para mantenerlos bajos
Costo mano de obra por litro de leche ($/L) Costo total de mano de obra del sistema lechero dividido por los litros del mes La mano de obran es una costo importante, por lo cual su relación con la productividad es relevante para mantenerlos bajos para mantenerlos bajos
Costo alimentación por kilo de sólidos ($/kg) Costo total alimentación de vacas en leche dividido por los kilos de sólidos del mes La alimentación es el costo más importante, por lo cual su relación con la productividad de sólidos es relevante para mantenerlos bajos
Costo mano de obra por kilo de sólidos ($/kg) Costo total de mano de obra (operarios del sistema lechero) dividido por los kilos de sólidos del mes La mano de obran es una costo importante, por lo cual su relación con la producción de sólidos es relevante para mantenerlos bajos
Margen operacional por hectárea ($/ha) [[Ingresos por venta de leche y animales (vacas)] menos [costos totales (incluyendo depreciación)]] dividido por el número de hectáreas dedicadas a lechería El resultado económico operativo por hectárea es determinante en la rentabilidad final de la explotación lechera